De naam van deze kleine en nostalgische feestzaal verwijst naar Hermine ‘Minneke' en Adolf ‘Dolf', het eerste conciërgepaar op de Veiling. Dolf en Minneke vormden de eerste generatie van de horecafamilie Withofs. Nadien traden Mona Lejeune en Gaston Withofs, de ouders van Luc Withofs, in hun voetsporen.

​

De ‘Dolf en Minneke' zaal is een knusse feestzaal van 110m2. Heel wat elementen uit het interieur, waaronder de imposante open haard, verwijzen naar het roemrijke verleden. Dit geeft het geheel een huiselijke toets. De ‘Dolf & Minneke’ zaal leent zich prima voor gasten die ongestoord willen feesten en genieten van een uitmuntende keuken. De bediening met de glimlach is inbegrepen.